Soğuk algınlığına karşı turşu tavsiyesi
Grip, soğuk algınlığından korunmak ve özellikle de pandemi döneminde bağışıklık sistemini güçlü tutmak için turşunun tercih edildiğini belirten Nezahat Yeniçulha, 'Pandemi süreci ile birlikte bağışıklığı güçlendirmek için turşu tercih edilen gıdalardan oldu. Siparişlerim bu günlerde arttı, grip ve soğuk algınlığına birebir' ifadelerini kullandı.
Kış mevsiminin gelmesiyle beraber, grip, soğuk algınlığı ve koronavirüse karşı bağışıklık sistemlerini korumak isteyen vatandaşlar turşu tüketimine ağırlık verdi. Nazilli’de turşu üretimi yapan Oklava Börek, Turşu işletmecisi Nezahat Yeniçulha, pandemi süreci ve yaklaşan kış mevsimiyle birlikte turşuya olan talebin arttığını dile getirdi. 10 çeşide yakın turşu yapan Yeniçulha, turşularını bol sarımsak ve sirke ile yaptığını aktardı.
"TURŞU ÇOK BÜYÜK ANTİBİYOTİK"
Koronavirüse yakalanan vatandaşların turşunun hastalığı atlamada yardımcı olduğunu dile getirdiklerini anlatan Nezahat Yeni Çulha, şunları kaydetti: “25 yıldır bu işlerle uğraşıyorum. İlk önce pasta börek yaparak başladım. Turşum beğenildikten sonra dükkan açıp çeşit çeşit turşular yapmaya başladım. Şu an 10 çeşit turşu yapıyorum. Mısır, kamber biber, mısır, kelek gibi turşular yapıyorum. Bol sarımsaklı ve sirke ile yapıyorum. Grip mevsiminin başladığı bugünlerde turşu yemek çok önemli. Turşu çok büyük bir antibiyotik olduğu için turşu suyu da sindirime ve boğaz iltihabına, boğazdan geçen bütün mikroplara, bağırsağa kadar komple hepsini temizlemektedir. Genel olarak en büyük antibiyotik sarımsak. Turşusuz bir öğün geçirmesinler” dedi.
Nezahat Yeniçulha aynı zamanda börek ve ikramlık çeşitleri yaptığını, şipariş olduğu takdirde de bumbar dolması ve şırdan yaptığını dile getirdi.
"KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR"
Soğuk algınlığına karşı koruyor, bağışıklığı güçlendiriyor, kan şekerini dengeliyor, sporcularda krampları azaltıyor, kansere karşı koruyucu, metabolizmayı hızlandırıyor, zayıflatıyor, kabızlığa karşı etkili, kalp damar hastalıklarına karşı koruyor.
