Nazilli'de ekmeğe zam geldi
Nazilli Fırıncılar Odası Başkanı Mahmut Tekin, Milli Eğitim Bakanı Mahmut Özer'in 'Liselerde ekmek üreteceğiz' açıklamasına tepki gösterdi. Tekin, uygulamanın rant kavgasına dönüşebileceğini savundu.
Milli Eğitim Bakanı Mahmut Özer, 15 okulda ekmek fabrikası kurduklarını ve günlük 250 bin ekmek kapasitesine ulaştıklarını belirterek, “81 ilde 100 noktaya ekmek fabrikası kuracağız ve günlük 1 milyon ekmek üretim kapasitesiyle liselerin çıkışındaki satış büfelerinde vatandaşımızın düşük fiyatla ekmekle buluşmasını sağlayacağız” dedi. Bakan Özer’in bu açıklamasına Nazilli Fırıncılar Odası Başkanı Mahmut Tekin yaptığı değerlendirmede, “Nazilli’de günde 100 bin ekmek üretiliyor. Nazilli gibi 10 ilçe düşünün. Devede kulak bile değil” dedi.
“YARAYA MERHEM OLUR MU?”
Milli Eğitim Bakanı Mahmut Özer’in ‘liselerde ekmek üreteceğiz’ açıklamasını talihsiz bir açıklama olarak nitelendiren Nazilli Fırıncılar Odası Başkanı Mahmut Tekin, “ Türkiye’de açacakları bu fırınlarla bu proje ile günde 1 milyon ekmek çıkarmayı düşünüyorlarmış. Çok büyük bir rakam değil. Yaraya merhem olur mu? Olacağını tahmin etmiyorum. Temel mantıkları ekmeği ucuza mal edip, piyasaya ya da ihtiyacı olan vatandaşlara ulaştırabilmek. Bu da bir süre rant kavgasına dönüşebilir. Bunlar yaşanacaktır. Çünkü yapılan hiçbir projenin arkasından takipçisi olmuyoruz. Nazilli’de günde 100 bin ekmek üretiliyor. Nazilli gibi 10 ilçe düşünün. Devede kulak bile değil. Çok sağlıklı bir yapıda olmaz” dedi.
“YÜKÜNÜ İYİ HESAPLAMAK LAZIM”
Bununla birlikte bütün mikro işletmelerin en büyük sıkıntılarının kalifiyeli personel olduğunu dile getiren Başkan Tekin, şöyle dedi: “Bu proje hayata geçtiğinde bu fırınlarda hangi personeli çalıştıracaklar? Benim yanımdaki personeli götürüp oralarda mı çalıştıracaklar? Ya da yeni usta mı yetiştirecekler? Personel yetiştireceklerse bu sistem çalışabilir. Ama bunun yükünü, maliyetini iyi hesaplamak gerekir. Bir fırın öyle 50 bin liraya açılmıyor. Buraya yetişecek eleman da 1 hafta yetişmez. Türkiye’de herkes her şeyi biliyor. Ama uygulamaya geldiğinde herkes sınıfta kalıyor. Bir de şu var; ekmek üretimi ile ilgili herhangi eğitim de yok. Bu fırınlar açıldığında 6 ay bir sene çalışır sonra atıl vaziyette kalır. Gündemi değiştirmekle ilgili bir açıklama olarak görüyorum.”
“UYGULAMA ESNAFA KALDI”
Nazilli’de ekmeğin 4 lira olduğunu ifade eden Başkan Mahmut Tekin, şunları kaydetti: “ Aydın’ın bütün ilçelerinde hemen hem 4 liraya ekmek satılmaya başladı. Nazilli fırıncı esnafı da 4 lirayı istiyor. İsterken de vatandaşı düşünüyor. Ama kendisi de erimek istemiyor. Bu anlamda tam fikir birliğine varmadık. Listeler dağıtıldı. Herkes ne kadar dayanabilirse o kadar dayanacak. Dayanamadığı zamanda 4 liraya satmaya başlayacak. Uygulama esnafımıza kaldı. 1 haftaya bütün fırınlarda ekmeğin liste fiyatı olan 4 liradan satılacağını düşünüyorum. Çünkü kirayı koymadan yaptığımız maliyet hesabında ulaşımla sadece 3,25 lira.”
PİDEYE ZAM GELDİ
Pideye zam geldiğini dile getiren Mahmut Tekin, “Tek kıymalı pide 40 lira oldu. Sadece pide olarak düşünmemek lazım. İkramları, içeceği, hizmeti hesaplayınca zam yapmaya mecbur olduk. Esnafımızda ayakta kalmak zorunda. Evimize ekmek götürmek zorundayız. Her şeye zam gelirken, bizim pideye zam yapmamız kaçınılmazdı. Ucuza vermek isteriz ama vatandaşın karnı doyuyor ama esnafımız para kazanamıyor. Bugün tavuk dönerin ayranla birlikte 25 lira olması, pidenin 30 lira bandında kalamazdı, mesleğe saygısızlıktı. İnşallah daha güzel konular konuşacağımız günler yaşarız” ifadelerini kullandı.
