Kadın girişimci bir taşla 2 kuş vurdu
Aydın'ın Nazilli ilçesinde yaşayan Selma Şengül, KOSGEB'den aldığı destekle 88 yıllık tarihi konağı restorana çevirip ilçeye kazandırdı. Şengül, ilçenin ilk fırıncısının evi olan konağın Nazilli'de yaşayanların ve dışarıdan gelen misafirlerin bahçesinde dinlendiği, sohbet ettiği huzurlu bir mekan olduğunu söyledi.
Balıkesir Üniversitesi İşletme Bölümü'nün ardından Nevşehir Hacı Bektaşi Veli Üniversitesi Turist Rehberliği Bölümü mezunu olan evli ve 2 çocuk annesi Selma Şengül, çeşitli illerde turizm sektörüyle ilgili işlerde çalıştı. Kapadokya'da 5 yıl kayadan oyma butik bir otel işleten Şengül, memleketine duyduğu özlem nedeniyle iş yerini devrederek memleketi Nazilli'ye döndü. Nazilli'de restoran açmaya karar veren Şengül, basında ilanını gördüğü 1933 yılında yapılmış tarihi konağı kiralayıp restorana cevirdi. KOSGEB'in eğitimlerini tamamladıktan sonra 50 bin liralık girişimci teşviki hibesinden faydalanarak ekipman ve malzemelerini alan ve 88 yıllık tarihi konakta restoran işletmeciliği yapmaya başlayan Şengül, 'Nassila Konağı' adını verdiği restoran ile ilçede 3 yıldır müşterilerine hizmet veriyor. Şengül'ün otantik bir atmosfere sahip restoranı ilçede yaşayanların uğrak yeri oldu. Devlet desteğiyle hem girişimci olduğunu hem de tarihi konağı ilçeye kazandırdığını belirten Şengül, "Uzun yıllar farklı şehirlerde ikamet ettim. Beş yıl Kapadokya bölgesinde kayadan oyma bir butik otel işlettim. Sonrasında memleketime dönme arzusu neticesinde, oradaki iş yerimi devrettim. Nazilli'ye dönüş yaptım. Burada bahçeli bir restoran açmaya karar verdim. Çünkü gözlemlediğim; Nazilli'de şehir içinde böyle bir eksikliğin olmasıydı. Eski tarihi evlere her zaman büyük ilgim vardır. Nazilli'de böyle tarihi binalar ne yazık ki çok kısıtlı sayıda bulunuyor. İş yerimle ilgili, basında ilanı görür görmez, hemen kararımı verdim. Burayı bir restoran haline getirdim. İşimi kurarken KOSGEB desteği aldım. Nazilli Ticaret Odası ve devletin girişimcilere özel sunduğu KOSGEB desteğinden faydalandım. "Nassila Konağı" 1933 yılında yapılmış, Nazilli'nin ilk fırıncısının evidir. Şimdi ise, Nazilli'de yaşayanların ve dışarıdan gelen misafirlerimin bahçesinde dinlendiği, sohbet ettiği huzurlu bir mekan haline geldi" dedi.
FARKLI MUTFAK KONSEPTİ SUNUYOR
Yaptığı işi çok sevdiğini belirten Şengül, şunları kaydetti: "Nazilli restoran sektörü açısından verimli bir bölge. Bunun sebebini, Nazilli halkının yeniliklere açık olması olarak değerlendiriyorum. Ancak yiyecek–içecek sektörü olarak çeşitlilik bölgemizde az. Aynı tip mekanlar çoğunlukta. Farklı mutfakların yer alması Nazilli'miz açısından gereklilik diye düşünüyorum. Müşteri memnuniyetini yüzde 100 sağlamak başlıca amacımız. Sektörümüzde her zaman dinamik ve güler yüzlü olmak gerekiyor. Tüm zorluklara rağmen, işimi çok seviyorum. Buraya gelen misafirlerimle daha sonrasında birçok dostluklar kurdum. Sohbet etmek, insanların mutlu ayrıldığını görmek huzur verici.”
KADINLAR GİRİŞİMCİLİKTE CESUR OLMALI
Şengül, "Devletimizin sağladığı destekler, işletmemin ayakta durabilmesi için çok değerliydi. Kadın girişimci olduğum için restoranda kadın çalışan istihdam ediyorum. Kadınlar hayallerini gerçekleştirmekten korkmasınlar. Cesur olduktan sonra kadınların başaramayacağı iş yoktur" diyerek kadınlara da girişimci ruhlarını açığa çıkarmaları çağrısında bulundu.
