65 derece başında ekmek mücadelesi
Nazilli'de sıcaklıklar gün geçtikçe artarken, pide ustaları sıcağa rağmen işlerinin başında çalışmaya devam ediyor. Pide ustası Mustafa Ay kavurucu sıcağa rağmen bu sıcakların fırınla beraber daha da yükseğe çıktığını ifade ederek, 'Dışarısı 45 derece, pide fırının sıcaklığıyla 60-65 dereceye kadar çıkıyor, bunalıyoruz' dedi.
Tüm ülkede olduğu gibi Nazillililer de yüksek sıcaklarla mücadele ediyor. Özellikle öğle saatlerinde termometrelerin 45 derece gösterdiği Nazilli'de çalışanlar zor durumda kalıyor. Sıcaklıkların etkisini iyice hissettirdiği bu günlerde fırın karşısında çalışmak zorunda kalan pide ustaları bütün zorluklara rağmen ekmek parası için mesleklerini yürütüyorlar. Nazilli'de çocukluğundan beri pidecilik yapan 25 senedir de ortağı olduğu Yeniay Pide Salonu'nda pide ustası olarak çalışan Mustafa Yeniay, son günlerde yaşanan sıcak havaların fırındaki sıcaklıkla beraber kendilerini işlerini yapmakta zorladığını ifade etti.
“BOL BOL SU İÇİYORUM”
Sıcaklara rağmen ekmek parası için işin başında olduğunu ifade eden pide ustası Mustafa Ay, “Çocukluğumdan bu yana pidecilik mesleğinin içindeyim. 25 senedir bu iş yerinde çalışıyorum. Sıcaklarda çok zorlanıyoruz. Nazilli'de hava sıcaklıkları 45 dereceyi bulunca alışkanlıkta olsa arada dükkandan dışarı çıkıp hava almaya çalışıyorum. Elimi yüzümü yıkayıp serinlemeye çalışıyorum. Dışarısı 45 derece, pide fırının sıcaklığıyla 60-65 derece kadar çıkıyor, bunalıyoruz. Sıcaklardan korunmak için bol bol su içiyorum. Kıyafetleri değiştiriyorum. Mesleğimiz olduğu için ve ekmek paramızı buradan kazandığımız için cehennem sıcaklıklarına rağmen işimizin başındayız” dedi.
“İŞİN ZORLUKLARINI GÖRÜNCE İŞİ YAPMAKTAN VAZGEÇİYOR”
Yılların ustası Yeniay, artık kendilerinin yerine geçecek eleman bulmakta zorluk çektirlerini ifade ederek, “Bizde yetişen ustalar işin zorluklarını görünce işi yapmaktan vazgeçiyor. Yeni nesil masa başı ya da fabrikalara işçi olarak giriyor. Hafta sonu tatil olsun istiyor. Öyle işleri tercih ediyorlar. Usta, çırak yetişmiyor. Yanımızda emekli çalışıyor” şeklinde konuştu.